おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『オクシモロン(21)』
CURRY AND TREATS
鎌倉
鎌倉市雪ノ下1-5-38 2F
http://www.oxymoron.jp/

●さつまいもと鶏肉のココナッツカリー
―大きなさつまいもと鶏肉がごろんと入ったカラフルなココナッツカリーは、
 ココナッツの甘い香りとスパイスの効いた
 カリーの旨みが口いっぱいに広がる
 甘さと辛さのバランスがたまらないカリーです。―

もちろん、最終目的地は、オクシモロン。
珠玉時代からの自分的ベスト1、ベトナム風チキンカリーに近いものを、
本能的に感じた「ココナッツカリー」を食べる重要任務があったからだ。

o_coconuts_01

細かいレシピは違うと思うが、
食べてみると、全体的な味わいは、かなりベトナム風に近い感じ。
兄弟ほどでもないので、義理の弟といったところか。。
なんの根拠も無いのだが、血はつながっていないような気がするのだ。
どっちにしても、

『美味~! 美味すぎる~!!』

またまた、トップ1に並ぶ、カリーの登場!

o_coconuts_02
↑レモンのタルト
―レモン果汁をぎゅっと搾り、爽やかな酸味と
 甘味の広がるクリームを焼きこみました。
 表面のカリッとした食感やバニラアイスとの相性もバッチリです。―

程よい甘さと、レモンの酸味が、絶妙のコラボ。


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