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おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『サバイディー ピーマイパーティ』
主催:特定非営利活動法人ラオスのこども
場所:大田区立池上会館・紅白梅の間
http://homepage2.nifty.com/aspbtokyo/news/news_200801.htm

一緒に祝おう、ラオスのお正月

サバイディーは、ラオス語で「こんにちは」。ピーマイは、「新年」。
ラオスは4月に新年が始まるらしい。
という訳で、パーティーに参加してみた。

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まずは、ワンプレーと料理。
左上から、
●タム・マークフン(パパイヤとにんじんのサラダ)
 パパイヤとにんじんをレモンや
 唐辛子を利かせたドレッシングで頂くヘルシーなサラダ
●ヨーチュン(揚げ春巻)
 肉、野菜などさまざまな具を、もちもちの皮で揚げたラオス風春巻
●ピン・カイ(ラオス風鶏肉のオーブン焼き)
 レモングラス、ニンニクなどのタレに漬けてからグリル。ラオス風焼き鳥。
●チャオ・ボーン(唐辛子辛ミソ)
 古都ルアンパパンの特産品。もち米を付けながらお試しください。
●カオニャオ(もち米)
 ラオスの主食はもち米。片手で小さく丸めて、おかずと一緒にどうぞ。
●ラープ・グァ(ラオス風牛肉のハーブ和え)
 ラオス語で幸運を意味するラープは、おめでたい席には欠かせない代表料理

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そして、大皿料理。
●クワノーマイ(たけのこの炒め物)
 ラオスの山の幸の代表たけのこの料理。

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●カオプンカリーノーマイ(鶏肉のココナッツカレー+素麺)
 ラオスの宴会料理。日本の素麺に似たカオプン。
 ココナッツが苦手な方にもお勧め。

●ビアラオ
 ラオスのビール。

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バーシーの儀式
霊魂に守って貰えるよう、祝福の言葉や健康を祈る言葉をかけながら、
お互いの手首に糸を結ぶ。
最低3日間はつけたままにするとのこと。

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↑留学生による、民族楽器の演奏。

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ノリさんからお土産に頂いた、老舗、浅野屋のくず餅。
ものすごく、モチモチ・プリプリで、超美味。
ごちそうさまでした。

▶おまけ
午前中、KSPの歯医者に行ったところ、
KSP HOTELの前に、なんとS-PULSEのバスが。
ここに選手が泊まっているのだろうか??

s-pulse
コメント

楽しい催しですね。色々な情報が入ってきて良いですね。うらやまし~~い。
[2008/04/21 12:47] URL | スー #- [ 編集 ]


>スーさん
ラオスって、ほとんど知らなかったんだけど、
いろいろと勉強になったっす。
タイの隣の国なんだけど、
タイ料理とも、チョット違う感じだったっす。
[2008/04/21 22:08] URL | RAKU #- [ 編集 ]


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