おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『究麺 バリカタとんこつ坦々麺』
明星
http://www.myojofoods.co.jp/kiwamen/lineup.html

●究麺 新横浜ラーメン博物館 バリカタとんこつ担々麺 ¥246
―究麺×ラー博の共同企画第2弾!究麺だから出来る
 バリカタ・極細・ストレート麺と、ラー博オリジナルメニュー
 『バリカタとんこつ担々麺』にラー博特製黒ラー油が付いた新しい美味しさ!―


究麺の、とんこつ坦々麺を買ってみた。


↑画像を、クリック〜!

標準栄養成分表 1食(104g)当たり
エネルギー 464kcal
たん白質 12.8g
脂質 19.6g
炭水化物 59.2g
ナトリウム 1.9g
ナトリウム (めん・かやく)0.6g
ナトリウム (スープ)1.3g
ビタミンB1 0.23mg
ビタミンB2 0.30mg

kiwamen_tonkotsu_02
↑先入れのかやく、後入れの粉末スープ、液体スープ、調味油

kiwamen_tonkotsu_03
↑麺…ノンフライ麺の極細・ストレート麺
 具…豚・鶏味付肉、チンゲン菜、ごま、キクラゲ、味付卵、赤唐辛子

kiwamen_tonkotsu_04
↑熱湯を入れて2分で、できあがり


kiwamen_tonkotsu_05

まずは、スープをひと口。
思った以上に辛くて、ケッコウパンチがある。

そして、麺もひと口。
バリカタというだけあって、それなりにコシがあって、シコシコ。
ただ、麺にスープがあまりからまないので、なんか薄い感じなのだ。

ってことで、途中から、塩こしょうを投入してしまった。
究麺ということで、麺の食感にはこだわりを、感じられるけど、
スープとの一体感は、イマイチ。
さらなる究みを、望みたいところだ。


★前回のレポは、こちら

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コメント

カップラーメンの商品はいろいろあって、おもしろいなあと
思いました。「凄麺」「極麺」、これは「究麺」。
スープと麺の絡み具合は難しいですね。
[2013/10/13 01:43] URL | 七味とうがらし #- [ 編集 ]


>七味とうがらしさん
特に細麺は、スープがからみにくいので、難しいんすよね。笑
[2013/10/14 12:21] URL | Laku #- [ 編集 ]


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