おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『仙台辛味噌ラーメン』
ヤマダイ株式会社
http://www.newtouch.co.jp/index.html

●ニュータッチ 凄麺 仙台辛味噌ラーメン
―ジョウセン仙台味噌100%使用した本格辛味噌スープと
 シャキシャキ食感のもやしの相性が抜群!―

 
凄麺の、仙台辛味噌ラーメンが、
いつのまにか“七代目”になってたので、買ってみた。


↑画像を、クリック〜!

パッケージも、六代目から、微妙に変わってるぞ。

sendai-karamiso_02
↑後入れ液体スープ、かやく、調理済具材

具材…調理済み具材(もやし、ニンジン)、キャベツ、輪切りねぎ

sendai-karamiso_03

めん…当社独自製法のノンフライ麺です。
 表面はつるつる、中はもちもちとした食感で、味噌スープとの絡みも絶妙です。
 また時間が経っても伸びしにくい麺質が特徴です。

sendai-karamiso_04

スープ…使用している味噌は、100%仙台味噌です。
 白湯系ポークエキスをベースに使用してまろやかさと厚みを出し、
 豆板醤で辛味、旨みやコクを加えました。
 山椒やゴマ油、炒めもやしの香りで、調理感のある味わいを再現しました。
 *仙台味噌とは、蒸し上げた大豆に米麹と食塩を混ぜ合わせて発酵熟成させ、
 冴えた赤みと艶、芳醇な香りを特徴とした辛口の赤味噌です。


sendai-karamiso_05

まずは、スープをひと口。
辛さは、それなりだけど、仙台味噌がコクがあって味わい深い。
シャキシャキとした、もやしの食感も、とてもいいアクセントに。

『相変わらず、んめぇ〜! んめぇ~すぎる〜!!』

感動的に美味いんだけど、チョット辛さが足りないので、
八代目は、激辛も作っていただけると、ウレシイんだけど。


★前回のレポは、こちら

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コメント

凄麺シリーズで、こんな商品があるんですね。。
デイリーヤマザキの焼き立てパンコーナーのメロンパン
みたい。八代目か九代目だったかと思います。

[2013/08/25 02:59] URL | 七味とうがらし #- [ 編集 ]


>七味とうがらしさん
こんなに歴史のあるラーメンだとは、知らなかったっす。
ただ、前作と、どこがどう変わったのかが、
良く分からないのが、残念っす。笑
[2013/08/27 12:05] URL | Laku #- [ 編集 ]


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