おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『Tit-Cai-Thaifood 3rd Anniversary』
★★★ティッチャイタイフード3周年パーティーのお知らせ★★★

3周年を記念し、いつもお世話になっている皆様方との交流と
タイ料理の奥深い魅力のご紹介を目的としたパーティーを開催いたします。

今回ご紹介するのは東北、イサーン料理。
ウボンラチャタニー県出身のオーナーシェフが作る
一切アレンジなし、現地流のお料理をお楽しみ頂きます。
手作りソーセージ各種、ハーブたっぷりの絶品お料理の数々です。

=ティッチャイタイフード3周年パーティー=

<日時>
2013年3月2日(土)17時~20時

<場所>
タイ居酒屋 トンタイ2
東京都新宿区大久保2-6-10 B1・1F
03-3208-3799
都営大江戸線東新宿駅 B1番出口 徒歩2分

<お料理>
mayがセレクトした現地流の東北タイ料理 10品と3時間のフリードリンク


開場の16時半少しすぎに到着すると、すでに多くのお客さんが。

tctf_0302_01

なんとか、席をゲット。
シンハービールを飲みながら、案内を読んでいると、
いよいよパーティのはじまり、はじまり。

まずは、長澤恵先生のごあいさつ↓

tctf_0302_02
↑シェフ

今回ご紹介するのは東北、イサーン料理。
ウボンラチャタニー県出身のオーナーシェフが作る
一切アレンジなし、現地流のお料理をお楽しみ頂きます。
手作りソーセージ各種、ハーブたっぷりの絶品お料理の数々です。


tctf_0302_03
↑カノムチーン・ナムヤー・プラー
 魚のハーブスープ素麺生野菜とトッピングと共に


白身魚のすり身が、やわらかめのかまぼこって感じで、モチモチ。
辛酸っぱいスープも、素麺によく絡んで、絶妙の味わいなのだ。

tctf_0302_04
↑ネーム・クルック
 フレッシュソーセージとたっぷりハーブのサラダ


程よい酸味が利いていて、美味。

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↑ガイ・ヤーン
 鶏肉のグリル


一晩タレに漬け込んだ鶏肉を炭火でじっくり焼いたもの。
とても香ばしくて、これまた超美味。

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↑ラープ・ムー
 豚肉と内臓のサラダ生野菜添え


いろんな旨味が満載のラープ。

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↑ソムタム・タイ
 青パパイヤのサラダ生野菜添え


青パパイヤのシャキシャキ感が、抜群。

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↑ネームグラドゥーク・ムー
 豚バラ軟骨の発酵唐揚げ


軟骨の唐揚げのこりこりした食感も素晴らしかったけど、
カキアップクン(タイ風えびせん)が、
エビの風味がとても良く効いていて、絶品。

『アロイ〜! すべてが、アロイすぎる〜!!』

tctf_0302_09
↑会場は、たくさんのお客さんで、大盛況

アロイ料理を腹一杯食べることができて大満足の、アッというまの3時間。
5年、10年と、このパーティが続くことを、願っています!

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↑いただいたおみやげ、いろいろ

ヤマモリのレッドカレー鍋の素、スイートチリソース
シンハービール、GOLDEN PHOENIX KHAO HOM MALIのハンドタオル
シフォンすずきのシフォンケーキ

シフォンケーキは、しっとり、ふわふわ、で超美味。


★前回のレポは、こちら
コメント

タイも地方によってお料理が違いますね。
なかなか個性的な感じでおいしそう・・・
[2013/03/05 04:26] URL | 七味とうがらし #- [ 編集 ]


>七味とうがらしさん
そうなんすよ。
日本も、地域によって料理が違うように、タイも違うんすよね(笑)。
[2013/03/05 23:49] URL | Laku #- [ 編集 ]


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