おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『なか卯(30)』
和風牛丼とうどん
●鶏塩うどん+サラダ ¥490+¥100=¥590
―自慢の澄んだうどんだしに、鶏の旨みが凝縮された鶏油(チーユ)、
 ガーリック風味の塩ダレを加え、あっさりしているのに深みのある味つけです。―


さっぱりしたものが食べたい気分だったので、なか卯へ。
未食の、肉うどんを食べようと思っていたんだけど、
券売機のどこを探しても無かったので、鶏塩うどんにすることに。

nakau_torishio_01

以前、セットメニューのミニサイズのモノは食べたことがあるけど、
普通サイズは初めてだ。

nakau_torishio_02

サラダを食べてから、うどんを一口。
さっぱりとした塩味のだしに、鶏の旨みが加わって、とてもコクのある深い味わい。
ただ、鶏油(チーユ)がケッコウ入っているので、一人前を食べると、チョットしつこい。
もう少し鶏油の量を減らした方が、だしや取肉の旨みを、じっくり味わえると思うんだけど。

★前回のレポは、こちら
コメント

微妙な調味料の配合で、スープが違ってきますよね。
[2013/02/06 05:08] URL | 七味とうがらし #- [ 編集 ]


>七味とうがらしさん
鶏油(チーユ)は、いらないんじゃないかと思うんすよ。
自分的には(笑)。
[2013/02/07 23:14] URL | Laku #- [ 編集 ]


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