今日は、料理を味わいに、ベトナムフェスへ。


↑KANEFUKU STORE(金福ストア)

ゼンゼン知らないお店だったんだけど、なんか美味そうなニオイを感じたので、
おこのみやきを食べてみることに。


↑おこのみやき　￥500　サニーレタスが別のパックに入っていて、超本格的

メニューの写真は、どう見てもバインセオなので、

「バインセオ、１つ」と頼むと、

「はい。バインセオ、１つ～！」

とブース内に向かって、オーダーを通すお店のお姉さん。
知らない人にも、わかりやすいように“おこのみやき”って書いてあるけど、
やっぱり、バインセオのようだ。



おこのみやきといっても、日本のものとは全く違う。
米粉をベースにした生地を、クレープのように焼いたもので、皮は薄くてパリッパリ。
ほんのりとココナッツミルクの香りがするのも特徴。
生地にエビや豚肉、もやしなどをたっぷりのせて焼きあげ、
サニーレタスなどに包んで、タレにつけて食べるものなのだ。

酢やヌックマム（魚醤）をベースにしたタレ「ヌクチャム」が超美味。
今日も一発目から、大当たりだ。



２品目は、比較的行列が短かったベトナム大使館のブースで、フォーを。


↑フォー　￥400

さすが大使館。
その辺のお店より、断然美味いぞ。
どうして、行列が短いのか、謎。


↑バインセオ　サイゴン



有楽町のお店に行ったことはあるけど、“大辛バインミー”が超気になったので、食べてみることに。


↑大辛バインミー　￥550

最初のうちは、辛くなかったけど、真ん中に近づくうちに、
徐々に辛さが、増してきた。
どうやら、辛味ソースが、はじまでかかっていなかったモヨウ。
それはともかく、レバーペーストの味わいが、とても効いていて、超美味いぞ。

『ンゴーン～！　ンゴーンすぎる～！！』

どれもこれも美味くて、大満足の１日。
今から、来年の、ベトナムフェスが、超楽しみだ。