おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『ラクんちパック いかしゅうまい』
※「ラクんちパック」とは、自作の、ランチパック風サンドイッチのことで、
ラク家()のパック」の略。


●いかしゅうまい
―新鮮なヤリイカのすり身と、白身魚のすり身を混ぜ合わせ、
 そこにヤリイカの小さい切り身も練りこみ、
 最後にしゅうまいの皮を細切りにしたものにまぶして、セイロで蒸かし上げる。
 普通のしゅうまいと比べて甘味が強く、
 海鮮のあっさりした風味とやわらかい食感が楽しめる。―


いかしゅうまいを、はさんでみた。
いかの皮のプリプリとした食感が、パンにはさむと、あまり感じられないのが残念。
細切りなので、パンの弾力に、負けてしまうようなのだ。

lp_ikasyumai_01

『もったいない~! もったいなすぎる~!!』

lp_ikasyumai_02

微妙な食感を楽しむ食材は、やっぱり、そのまま食べたほうがいいようだ。


★前回のレポは、こちら
コメント

これはちょっとパンのフィリングにはあわないですね。
[2012/11/30 05:09] URL | 七味とうがらし #- [ 編集 ]


>七味とうがらしさん
微妙な食感は、パンにはさんじゃうと、難しいっすよね(笑)。
[2012/12/02 23:32] URL | Laku #- [ 編集 ]


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