おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『すき家(42)』 ●春キャベツ牛丼(並)
牛丼チェーン
http://www.zensho.com/

●春キャベツ牛丼(並)+サラダセット ¥380+¥100=¥480
─肉厚の春キャベツをサっとゆでて、風味ゆたかな塩ダレで味付け。
 季節感あふれる旬の食材を使った期間限定メニューです。─


新作メニュー“春キャベツ牛丼”が出たということで、すき家へ。

それほど混んでいなかったので、2、3分で、春キャベツの登場。
まずは、塩だれのキャベツを一口。

sukiya_haruno_01

『ん?』
『冷たいじゃん…』

sukiya_haruno_02

ゆでたキャベツってことで、温かいものだと思っていたので、舌がビックリ。
どうやら、
①キャベツをゆで、塩だれをからめて、1人前ずつ、冷凍
②各店舗で、解凍
③牛丼の上に乗せる
という、システムのようなのだ。

オーダーが入るたびに、キャベツをゆでていたら、時間がかかるし、
オペレーション的に、難しいのはわかる。
ただ、サラダとして食べるならともかく、牛丼に乗せるんだったら、
どう考えても、温かい方が美味いと思うんだけど。

キャベツの甘みも感じられるだろうし、食感も、もっと良くなるはず。
期間限定メニューなだけに、それなりの工夫やサプライズが欲しいところだ。

sukiya_haruno_03
↑いつも通り、後半は、七味を大量投入

次回は、同時発売の、『中華豚丼』を食べてみるつもりだ。
果たして、こいつは。


★前回のレポは、こちら
コメント
No title
まだまだ寒いけれど、春らしいメニューが
登場してきましたね。
やはり牛丼の上には、温かい食材のほうが
合うと思います。
[2012/03/09 04:49] URL | 七味とうがらし #- [ 編集 ]

No title
>七味とうがらしさん
TVのCMでも、ゆでたのをそのまま乗せてるような映像なので、
温かいものだと勘違いしてる人が多いんじゃないかと。
最初から冷たいもんだと思って食べたら、
もっと印象も違ったと思うんすけど。。
[2012/03/11 14:11] URL | Laku #- [ 編集 ]


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