おいしい生活! part1
アロイ タイ料理、ベトナム料理、和食、洋食、麺類、パン、ケーキ、なんでも食べある記! B級グルメにはまっている、今日この頃!
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『ラクんちパック ローストビーフ カルパッチョ』
※「ラクんちパック」とは、自作の、ランチパック風サンドイッチのことで、
ラク家()のパック」の略。


ローストビーフ カルパッチョを、はさんでみた。

─ローストビーフ(英: roast beef)は、伝統的なイギリス料理のひとつ。
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。
焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーをかけて食べる。─

─カルパッチョ(Carpaccio)は、生の牛ヒレ肉の薄切りに、
チーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理の総称である。
今日では牛肉に限らず、肉類や魚介類、時には野菜なども含め、
薄切りにして平皿に並べた料理を広く「カルパッチョ」と呼んでいる。─

l_carpaccio_01

という訳で、ローストビーフのカルパッチョ風ってことなのかな。
とりあえず、はさんでみた。

l_carpaccio_02

食感はとても新鮮なのだが、薄味なので、
パンと一緒に食べると、あまり味がしないのが、最大の欠点。
つまり、美味しくないのだ。

l_carpaccio_03

これは、別に食べたほうが、よっぽど美味しいので、
良い子は、決してマネしないように。。
コメント
No title
あまり薄味のものはむかないようですね。
味が濃すぎるものもだめだし、結構難しいですね。
[2011/04/01 05:31] URL | 七味とうがらし #- [ 編集 ]

No title
>七味とうがらしさん
そうなんすよ。
これで、ケッコウ、奥が深いんすよ(笑)。。
[2011/04/02 08:41] URL | Laku #- [ 編集 ]


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