ヤマザキ
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スイーツシリーズ
●出雲ぜんざい風(出雲ぜんざい学会推奨)　￥147
―つぶあんと紅白の求肥(ぎゅうひ)を合わせて、出雲ぜんざい風に仕上げました。―

栄養成分表示／1個当たり
熱量：139kcal
たんぱく質：3.2g
脂質：1.3g
炭水化物：28.5g
ナトリウム：129mg

―ぜんざいは、出雲地方の｢神在(じんざい)餅」に起因しています。
　出雲地方では旧暦の10月に全国から神々が集まり、
　このとき出雲では｢神在祭(かみありさい)」と呼ばれる神事が執り行われています。
　そのお祭りの折に振る舞われたのが「神在(じんざい)餅」です。
　その「じんざい｣が、出雲弁(ずーずー弁)で訛って「ずんざい」、
　さらには｢ぜんざい｣となって、京都に伝わったと言われています。
　｢ぜんざい｣発祥の地は出雲であるということは、
　江戸初期の文献、｢祇園物語｣や｢梅村載筆｣(林羅山筆：儒学者)、｢雲陽誌｣にも記されています。―

―｢出雲ぜんざい｣は、希少な出雲産の大納言小豆を使ったぜんざいに、
腰の強い紅白の白玉団子を入れて提供しています。
"甘さをひかえめにしたホクホクのぜんざい"と"
モチモチの食感の団子"のコラボレーションを味わっていただきたいと思います。―



出雲ぜんざいというのは、初耳だったので調べてみると、なんとぜんざいの元祖のよう。
知らなかった。


↑つぶあんの上に、ちゃんと紅白の求肥が

つぶあんは甘さ控えめで、求肥のモチモチとした食感も抜群。
ただ、あんこが少なくて、やや物足りない感じがするのが、残念なところ。
“つぶあん増量しました！”っていう、アップグレード版の再登場に、期待している。


★前回のレポは、こちら。