ベトナム料理
武蔵新城
川崎市中原区上小田中3丁目27-10
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14011047/

ランチメニュー
●フォー・ガー(鶏肉をのせたお米麺)＋チャイ・ニャン(竜眼)　￥830

今回は、待望のフォーをオーダーしてみた。
しばらくして登場したフォーを見て驚愕。
チョット大きめな丼に、麺とスープが並々と入っていて、
その上には、パクチーなどの野菜たちが、山盛りになっているではないか。



まずは、一口スープを飲んでみる。
とてもさっぱりしていながら、後味にものすごく深みがある重厚な味わい。
このお店のフォーのレシピは、解らないけど、
一般的には、鶏肉、しょうが、ためねぎ、にんにく、などで出汁をとり、
ベトナムの魚醤(ヌクマム)、塩などを使って味を調えるものらしい。

薄味なのに、この奥深いスープの味わいは、
おそらく、じっくり手間をかけて、煮込んだ鶏肉からでているものなのだろう。



『ゴーン！　ゴーンすぎる～！！』

このフォーはもちろんのこと、今まで食べた料理すべてが、超美味！
近いうちに、ディナーに訪れてみなければ。

●タンメン　￥525

以前から気になっていたタンメンを、ようやく食べることができた。

麺類は、お父さんの担当のようで、
まずは、面の上に乗せる豚肉、ニンジン、キャベツ、ネギなどを炒め始めた。
その具をゆであがった麺の上に乗せて、5分ほどで完成。



まずは、スープを一口。
薄味なのだが、しっかりとコクがあって、美味い。
かなりボリュームがあるのだが、とてもさっぱりした味わいなので、
スープまで、全部完食。



『おおとり～！　おおとりすぎる～！！』

さすが、おおとり。
麺類まで、かなり完成度が高いのだから、驚かされる。
これは、定食だけじゃなく、麺類も完全制覇しないといけないようだ。

ベトナム料理
武蔵新城
川崎市中原区上小田中3丁目27-10
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14011047/

ランチメニュー
●ガー・サオ・ナム＋ライス＋スープ　￥1,080
　(鶏の五目炒め)

前回食べて、超好みの味わいだったので、
ふらふらと、また、武蔵新城へ。
今回は、ランチメニューの2番目、鶏の五目炒めをオーダーすると、

「香菜、大丈夫ですか？」と、マスター。

「大丈夫です！」と答えると、

数分後に登場した料理には、パクチーが山盛り。
ニンジン、たまねぎ、ピーマンなど、他の野菜たちも盛りだくさんだ。
そのルックスにも、いい香りにも、期待が高まる、高まる。



一口食べてみると、前回のダラット風牛肉炒めと同様、
甘みと、こしょうのピリ辛具合のバランスが絶妙で、超美味！！

辛さは、それほど感じないのだが、唐辛子がけっこう効いているようで、
食べ進むうちに、汗がじわじわと出てくる。
が、しかし、汗をぬぐうのも忘れて食べ続ける自分。
箸が止まらないというのは、まさにこういうことを言うのだろう。



『ゴーン！　ゴーンすぎる～！！』

次回は、これまた気になっている、フォーを食べてみなければ。

カレー鍋の元を買って、作ってみた。
と言っても、例によって、材料を切って入れただけなのだが。。
これが、予想以上に美味いのだから、最近の鍋の元は、あなどれない。



辛さは、それなりなのだが、かつおだしがよく効いていて、
ものすごく味わい深くて、超美味。

『美味～！　美味すぎる～！！』

お店のカレー鍋は、まだ食べたことがないのだが、
この味なら、十分対抗できるのでは、って思えるほどの旨さ。
おまけに、鍋を満喫した後は、ご飯を入れてリゾット風にして、
もう一度楽しめるのだから、言うことなし。



この味を参考にして、いずれ、自分なりのカレー鍋に挑戦してみるつもりだ。

Cafe Bar
下北沢

●ガパオ目玉焼のっけ　￥750

久しぶりの下北沢。
どっかタイ料理店が無いかと、ウロウロしたのだが、
結局、入りたい所は発見できず、場所を変えようと、駅方面へ。
と、駅のそばで、あるお店を思い出した。

細い路地を入った奥にある、『らぶきょう』だ。
まだあるのかと、奥に入ってみると、昔のままの佇まいが。
ちらっと中を覗いてみると、お店の人も変わっていないようなので、
多分3年ぶり(?)に、入ってみることに。



以前は、確かグリーンタイカレーを食べたような気がするので、
今回は、ガパオ目玉焼のっけを頼んでみた。

お姉さんに、

「辛さはどうしますか？」

と聞かれたので、

「普通で。」

と答えると、

「あまり、辛くないですよ。」

「じゃ、辛口で」と、オーダー。

1人入ると目一杯の厨房でどうやって作るのかと注目していると、
まずは、フライパンに油をひいて、卵を作り始めたお姉さん。
ガパオは、作り置きしてあったものを温めるスタイルのようだ。
確かに、この狭い厨房・店内で、最初から作り始めたら、全員くしゃみが止まらないこと必至。
パニック状態になってしまいそうだ。



登場したガパオ目玉焼のっけは、ガパオごはんとはちょっと違っていて、
ごはんの横に、キャベツの千切りが乗った、カフェ風ガパオプレートという感じだ。
まずは一口。
すごく美味しいのだが、緑色の葉っぱは、小さくカットされていて、
ガパオかどうか解らないのが、残念。
できれば、ガパオの葉っぱをそのまま使って欲しいんだけど、
Cafeでそこまで求めるのは、贅沢なんだろうな。。

ちゃんぽん
高津
川崎市高津区溝口5-24-11
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140505/14013729/

●天津丼　￥700

これまた、久しぶりの長崎チャンポンへ。
未食の、天津丼をオーダーしてみた。

登場して、いつもながら、ビックリ。
天津丼って、チョット深めの皿に盛りつけられていると思うのだが、
ここのは、普通の丼に並々と入っているではないか。



おまけに、チョット小さめの丼に入ったスープと、漬物まで付くのだから、
もう、見ただけで、満腹状態。。
が、ここでくじけたら、シャレにならないので、気合を入れて食べ始める。

一口食べてみると、ケッコウしょっぱい。
まあ、それは当然で、最初はごはんまで達しないため、
上にかかっている、アンだけを食べることになってしまうからなのだ。
食べ進み、ごはんがしっかりからんでくると、絶妙の味わいになるという仕掛けのよう。

『美味～！　美味すぎる～！！』



これは、今まで食べた天津丼の中でも、トップクラスの絶妙の味わい。
恐るべし、長崎ちゃんぽん。
これからも、全メニュー完食をめざして、通うつもりだ。

南インド料理
武蔵小山
品川区小山台1-21-16
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13040564/

ゼヒ一度参加してみたいと思っていた、食事会に初参加。
ランチで、ずいぶん前に行ったきりなので、久しぶりの訪問だ。

●12月の食事会 ～Xmasっぽく…　￥4,500（ワイン付き）


↑まずは、インドのワインで、乾杯。


＜前菜＞
↑パニールサラダ
とても爽やかな、サラダ。


↑アル・パラタ（パン）
パンにジャガイモを詰めて焼いたもの。
すごく香ばしくて、美味。

↑ピーマンの肉詰め or シイタケの肉詰め↓
これは、普通の肉詰めとのこと。。
シイタケのほうが、大きいってことだったので、こちらをチョイス。



↑野菜のファルシ（トマトの肉詰め）
トマトの中に、肉が詰めてあるもの。



＜メイン＞
↑ブイヤベース風カリースープ＆パスタ
シーフードが、豪快に煮込まれた、コクのあるスープ。
これを、パスタの上にかけて食べるという珍しい料理だ。



↑丸鶏のチキンカリー アーモンド風味
↑サフランライス（クルミ・レーズン入り）添え
このライスだけ食べても十分美味いという、超スグレモノ。


↑スイーツ（きな粉と砂糖をギーで丸めたもの）
とても美味しいんだけど、きな粉のおかげでノドがカラカラになってしまい、
1つ食べただけで、断念。
数個食べた人も、2、3人いたので、好みが分かれてしまったようだ。


↑チャイ
　程よい甘さで、やさしい味わい。

超美味、超満腹、大満足！！
また、機会があったら、ぜひ参加させてもらうつもりだ。

もやしのうま鍋を作ってみた。
といっても、材料をきって入れただけなのだが。。



ものすごく簡単にできるのに、塩とんこつ味の味わいは本格派。
まったく知らなかったのだが、後で調べてみると、
数多くのテレビ・雑誌で紹介されているスグレモノらしい。

あまりにも美味かったので、3～4人前と書いてあったのに、
2人で、あっという間に完食。



『うま鍋～！　うま鍋すぎる～！！』

さすがに、〆のうどんは食えなかったので、翌日の晩飯で。

ガパオごはんを作ろうと思っていたのだが、ガパオを買いに行く時間が。。
という訳で、鶏肉が余ってしまったので、Webでレシピを探して作ってみた。
どうせなら、今まで食べたことのないようなものをと思っていたら、
オイマヨ炒めというのを発見。

●ぷりっぷり♪鶏モモ肉のオイマヨ炒め

玉ねぎと、インゲンは無かったので、ピーマンで代用。
材料を炒めて、調味料を投入し、さらに炒め、黒胡椒をかけたら、でき上がり。
料理初心者の自分でも、超簡単にできる。



まずは、一口。
オイスターソースの甘みと、マヨネーズのほのかな酸味が、絶妙のコラボ。
黒胡椒のピリ辛具合も、いい感じだ。
ただ、もう少し辛いほうが、もっとパンチが出ると思うので、
次回作るときには、唐辛子などを加えて、自分好みの味わいに挑戦するつもりだ。

タイ国屋台料理
学芸大学
目黒区鷹番3-7-4 五十嵐ビル2F
http://r.gnavi.co.jp/a585900/

ランチセット
●ゲーンペッ(レッドカレー)＋スープ、デザート　￥850

「iPhone x CameraTalk vol.02」を観に、学芸大学へ。
会場に到着すると、それほど広くないスペースに、数々のお客さん。
大盛況のようだ。

昔からのMacユーザーなので、iPhoneは当然気になっていたのだが、
これを観たら、さらにその思いが強くなるばかり。。


そんな思いを膨らませながら、ランチは近くにあるソンクランで。
一年ぶりの再訪だ。
14時前にお店に入ると、遅い時間だったから、貸し切り状態。
窓際の席に案内された。

前回は、ガパオごはんを食べたので、今回はカオマンガイにしようと思っていたのだが、
残念ながら、ランチメニューにはないよう。。
ってことで、久しぶりにゲーンペッ(レッドカレー)を食べてみることにした。





しばらくして登場したゲーンペッは、なんか量が少なそうな感じ。
まずは、サラダをたいらげて、いよいよカレーに。
小さい器だが、具が山盛りに入っていて、そのままでは混ぜられない状態だ。
という訳で、とりあえず上に乗ってる具と、カレーをかけて一口食べてみる。

『ん？　なんか、薄いぞ…』

正直言って、ちょっと落胆していたのだが、
食べ進むうちに、劇的な変化が。
どうやら、サラダを食べている間に、カレーのうま味が下に沈んでしまって、
最初に食べた時には、その上澄みだけだったようなのだ。



おまけに、器が小さかったので、少ないかと思っていたのだが、
かなり具だくさんで、量的にも大満足。



『アロイ～！　アロイすぎる～！！』

久しぶりに、超美味いゲーンペッを食べたって感じ。

ガパオごはんも、ゲーンペッも、超美味だったので、
次回はゼヒとも、ディナーでいろいろな料理を味わってみたいものだ。
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ビアレストラン
銀座
千代田区有楽町2-2-3
http://www.newtokyo.co.jp/honten/honten_1/1f.htm

●忘年会特別3,980円コース(飲み放題付)

友人たちとの忘年会で、ニュートーキョーへ。
こういう普通のお店に来るのは、何年振りだろう。

お店に到着すると、広い店内は満席。
あまりの人の多さに、いきなり圧倒されてしまう。
周りの話し声がうるさくて、
かなり大きめの声でしゃべらないと聞き取れないのだから、恐ろしい。。


↑オードブル3種盛合せ
ハムに、野菜に、春巻き風スティック。


↑フィッシュ＆チップス
魚の揚げ物と、ポテトチップス。


↑三陸産カキのアボガドチーズ焼き
とても、プリプリ・ジューシーで、スープまで全部飲みほしてしまった。


↑牛ランプステーキの香草パン粉焼き
一口ステーキ。


↑旬白菜のグリル焼き(バルサミコース)

たっぷり明太子のペンネ(写真撮るの忘れた…)

本日のデザート
(これまた、写真撮るの忘れた…ほろ酔い気分で、超適当モードに)



どの料理も、普通に美味いのだが、普段スパイシーな料理ばかり食ってるからか、
正直言って、なんか物足りない感じがしてしまう。
これは、職業病なのか。。
って、まったくのアマチュアなんだけど。。

CURRY AND TREATS
鎌倉
鎌倉市雪ノ下1-5-38 2F
http://www.oxymoron.jp/

●ひき肉ともやしのスープカリー　￥1,200
―たっぷりのすりゴマ、もやし、ひき肉の中華風スープカリーです。
　花椒(ホアジャン)の爽やかな香りがアクセントです。―

消し版教室の後、紅葉ウォッチングをして、再びオクシモロンへ。
お店に到着して、席に着くと、ホールのお姉さん("や"さんじゃない人)が、

「お帰りなさい」　と。。

『ここは、メイド喫茶か！？』

などと思いつつも、内心超嬉しがってる自分。。



オクシモロンの魅力は、カリーの美味しさはもちろんのこと、
そのホスピタリティの素晴らしさ。
とてもフレンドリーなのだが、決してフレンドリーすぎるところが無い。
これは、とても大切なことで、ものすごく難しいところ。
常連のお客さんにも、初めてのお客さんにも、同じように接するのは、
言うほど、簡単なことではないのだ。



美味しいカリーと共に、あたたかい空気を味わえる、オクシモロン。
これからも、通ってしまいそうだ。。

前回参加するつもりだったのだが、急用ができて参加できず、
今回、待望の、初参加。



ここだけの話、版画って、ものすごく久しぶりなので、超緊張状態だ。
が、しかし、癒し系の矢原先生の緩やかな進行に、あっという間に、超リラックス。。
この方は、将来絶対大物になるぞ！
絵のうまさはもちろんのこと、先生自身のキャラクターが、素晴らしすぎるから。


↑やさしくフォローする(や)先生


↑残念ながら、未完成。。
今年は年賀状出せるかわからないけど、これだけは、近いうちに完成させるつもり。

手打ちそば
鎌倉
鎌倉市雪ノ下3-1-30
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14014432/

●すだちそば　￥900

前回、せいろそばを食べたので、今回は汁そばを。
出てきたそばは、ものすごく爽やかなルックス。
これは期待できそうだ。



つゆをそばにかけて食べるスタイルとのことで、まずは一口。
予想通り、とてもさっぱりした味わいだ。
これなら、いくらでも食べられそう。
というか、味わい的にも、量的にも、さっぱりしすぎ。
なんか、食べ終わった後、満足感があまりないのだ。

人それぞれ、味の好みがあるので一概には言えないが、
自分的には、かなりパンチが足りない感じ。
もっと、そばも、ダシも存在感がほしい。

といっても、基本的にはとても美味いので、
次回は温かい汁そばを食べてみたいと思う。


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シンガポール・アジア料理
高田馬場
新宿区高田馬場2-14-9　明芳ビル1階
http://kaos7-sh.sv1.allin1.jp/


↑お茶
最初は、葉っぱだけだったものが、沈んできたら花が現れるという、
飲んでも、見ても楽しめる、魔法のお茶。


↑海老せんべい


↑甘辛揚げ豆腐


↑マレーシアオムレツ
フワフワ卵が絶品。


↑シンガポールチキンカレー
見た目はそれほどでもないが、食べると結構辛くて、パンチがあって超美味。


↑星光豆腐
これは、中華の八宝菜そのもの。


↑モツ肉骨茶
モツ煮込みって感じの料理で、とても、懐かしい味わい。
全く臭みも無く、超美味。


↑なんと、ビンゴ一番乗り。
あまりクジ運が良くないのだが、今日は大安だったモヨウ！


↑ペナン海老辛麺
海老の出汁がものすごく効いていて、超美味。


↑ブブ・チャチャ
ココナッツミルクの中に、さつまいもや里芋が入っていて、
程よい甘さが、超ツボ。

『サンガッ・スダッ～！　サンガッ・スダッすぎる～！！』

もう、これ以上食えないっていうくらい満腹なのに、
出てくる料理すべてが、あまりにも美味いので、ガンガン食ってしまっただろうが。。

※「ラクんちパック」とは、自作の、ランチパック風サンドイッチのことで、
「ラクさん家(ち)のパック」の略。

チョリソを、はさんでみた。
なぜか韓国のものだと、思い込んでいたのだが、
スペインの発祥の豚肉のソーセージらしい。
どこで、どう勘違いしていたのか、謎。。







辛さはもちろんこと、このスパイシーさが、絶妙。

※「ラクんちパック」とは、自作の、ランチパック風サンドイッチのことで、
「ラクさん家(ち)のパック」の略。



豚冷しゃぶサラダを、はさんでみた。
豚肉はもちろんのこと、上にかけたゴマだれと、パンの相性は抜群。
肉のプニプニ感と、野菜のシャキシャキ感も、絶妙のコラボだ。

『美味～！　美味すぎる～！！』



豚冷しゃぶサラダを食べた時には、ゼヒお試しを。