ラオススティバル
代々木公園
http://laos-festival.info/

ラオスフェスに参加するため、今週も、代々木公園へ。
ジャマイカフェスと同じくらいの規模で、会場は、ステージ周辺のスペースだ。


↑第３回ラオスフェスティバル開催

ラオスフェスと言っても、タイ料理のブースが数々。

↓ルンルアン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メイスィールアン↓

↑バーンリムパー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サワディ↑

↓ビアラオ　￥400　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大使館ブース↓　何故か手書き…

↑ビルマ風素麺の材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビルマ風素麺↑

まずは、ラオスのビール、ビアラオをゲットして一回り。
大使館ブースの、ビルマ風素麺を購入してみた。

カオソイ(カレーラーメン)の素麺版といった感じ。
美味いんだけど、熱くも冷たくもなく、ぬるいのが、残念なところ。
って、もしかしたらそういう食べ物なのかもしれないけど。


↑ひき肉バジル、“ゆで卵付”！？　　　　　　　　　　　　　　なんとフランス料理のブースが↑


↑ALUNAのステージ

↓ビアラオ ダーク(黒ビール)　￥400

↑ラオス風ソーセージ　￥300　　　　　　　　　　　　　　　　　すた丼屋のPRをする「掟マン」の方々↑


★2010年のレポは、こちら。

代々木公園
http://indonesianembassy.jp/indonesiafestival/

今日は、代々木公園で、インドネシア フェスティバルを楽しむことに。
いろんなフェスに行っているが、インドネシアは初めてかも。



12時過ぎに到着すると、ほどほどの込み具合。
人気のあるブースは、行列になっているが、おそらく１０数分並べば買える感じだ。

早くも梅雨が明けてしまい、ものすごく暑かったので、まずはビールを。


↑バタフィアビール



インドネシアのビールらしい。
まったくクセがなく、とても飲みやすいビールだ。


↑ステージでの演奏


↑インドネシアの楽器、アンクルン


↑アンクルンの体験合奏

アンクルンをお客さんに配って、みんなで演奏しようという、企画。
アンクルンとは、インドネシアの竹製の打楽器で、中をえぐってオクターブに調律した2本の竹筒と
それをつなぐ竹枠からなり、ゆすって竹筒と竹筒をぶつけて音を出す。
音程は竹の長さ・太さによって異なり、ハンドベルのように何人かで分担して音階を形成する。
とのことで、配られたアンクルンにつけてある番号が、
1＝ド、2＝レ、3＝ミ、4＝ファ、5＝ソになっているらしい。
お姉さんが指した番号のアンクルンを持った人が鳴らすことで、音楽を奏でようということらしい。

まずは、1から順番に慣らして、最終的には、“ふるさと”の合奏を。
とても優しい、素朴な音で、不覚にも、感動してしまったではないか。。
そして最後には、配られたアンクルンを、プレゼントするというサプライズまで。
なかなかやるな、インドネシア大使館！







↑店名不明…



●ミーゴレン(インドネシアの焼そば)　￥500
─味は負けないーよ─

音楽を堪能して、腹が減ったので、このお店で、ミーゴレンを。
甘辛い味付けで、超美味。

『エナック　スカリ～！　エナック　スカリすぎる～！！』

あまりにも暑かったので、2時間余りで、退散。
来年は、午前中の早い時間に訪れないとね。

カフェ、創作料理
鎌倉/由比ガ浜
鎌倉市由比ガ浜3-9-47 中丸ビル1F
http://r.gnavi.co.jp/a084200/

●焼肉ライス　￥1.050

今日こそ、ナムル丼を食べようと、久しぶりに、ラ・ジュルネへ。
黒板のメニューを見ると、以前は一番上に書いてあった、ナムル丼が見当たらない。
が、おねえさんが持ってきてくれたメニューには、載っていたので、

「ナムル丼を」と、オーダーすると、

「すみません。暑い時期はやっていないんです。」
「涼しくなってきたので、もうすぐ始まると思いますが…」と、おねえさんのお言葉。

という訳で、泣きながら(心の中で…)、焼肉ライスをお願いした。



頼んでから、メニューを眺めていたら、タイ風ピリ辛スープを発見。
すっかり忘れていたのだが、これも食べたい候補No2の料理だった。。
もう、調理が始まっているようなので、再び泣きながら(心の中で…)オーダー変更は断念。

数分後に登場した、焼肉ライスに驚いた。
この店では、当たり前のことなのだが、あまりの量の多さに、毎回ビックリしてしまうのだ。



まずは、野菜から攻略。
ドレッシングがとても美味。
そして、野菜は、葉っぱだけじゃなく、茎の部分も入っているので、
シャキシャキとした、食感も存分に楽しめる。

焼肉も、肉だけじゃなく、ナス、タマネギなど野菜類と炒められていて、超美味。
しかも、にんにくチップス、きざみのりなどが、とてもいいアクセントになっているのだから、
もう、何も言うことがない。
でも、お約束なので、

『超美味～！　超美味すぎる～！！』

正直言って、ナムル丼が食べられなかったショックで、衝動的に頼んでしまったのだが、
そのショックを払拭してくれるだけのインパクトがある、感動的な料理だった。
次回こそは、待望の、ナムル丼を。。
期待が、ドンドン膨らむ。

☆前回のレポは、こちら。

マレーシア料理
祖師谷大蔵
世田谷区祖師谷4-21-1
http://hw001.gate01.com/zakka/sub2.htm

一年ぶりに、馬来西亜マレーへ。


↑タイガービール
シンガポールに本社を置くビールメーカーのビールなのだが、
マレーシア、タイ、ベトナムでも、よく飲まれているらしい。


↑サンバル・ソーセージ
酸っぱ辛くて、美味。


↑トムヤム・ソーセージ


↑グリーン・ニョッキ
グリーンカレーの中に、すいとんが入っている。。


↑プタイカレー
空豆みたいな、プタイという豆の入ったカレー。




↑クーパー・フォー
イエローカレー風のスープに、そうめんが入ったもの。


↑バクテー
トロトロになるまで煮込まれた豚肉が、超美味。


↑イスパハーニ
なんとも、豪快な、スープ。

何を食べても美味いのに、驚愕。
しかも、ビールを1本飲んで、腹一杯食べて、￥2,250って。。

『セダップ～！　セダップすぎる～！！』

『安い～！　安すぎる～！！』


※1回目の訪問は、こちら。

ラオス料理教室
http://homepage2.nifty.com/aspbtokyo/news/news_201009.htm

日　時：2010年6月12日(土) 11:00～14:30（10：30受付開始）
参加費(材料費込み)：一般2,000円、会員1,800円
募集人数：20人(先着順)
メニュー(予定)：魚のカオプン（魚でだしをとったスープに野菜たっぷりの麺）、
　　　　　　　 ポンマーククワ（ナスのチェオ‥辛みそ）、
　　　　　　　 きゅうりのサラダ（パパイヤサラダのきゅうりバージョン）
　　　　　　　 もち米、ラオスコーヒー
持ち物：エプロン、三角巾、マスク、タオルなど

会　場：馬込文化センター調理室(大田区中馬込三丁目26番3号)
　　　　馬込文化センターについては、こちらをご覧下さい。

ラオス料理に興味のある方は、ゼヒ。


↑以前、サバイディー　ピーマイパーティでいただいた、ラオス料理。
左上から、
●タム・マークフン(パパイヤとにんじんのサラダ)
　パパイヤとにんじんをレモンや
　唐辛子を利かせたドレッシングで頂くヘルシーなサラダ
●ヨーチュン(揚げ春巻)
　肉、野菜などさまざまな具を、もちもちの皮で揚げたラオス風春巻
●ピン・カイ(ラオス風鶏肉のオーブン焼き)
　レモングラス、ニンニクなどのタレに漬けてからグリル。ラオス風焼き鳥。
●チャオ・ボーン(唐辛子辛ミソ)
　古都ルアンパパンの特産品。もち米を付けながらお試しください。
●カオニャオ(もち米)
　ラオスの主食はもち米。片手で小さく丸めて、おかずと一緒にどうぞ。
●ラープ・グァ(ラオス風牛肉のハーブ和え)