| 『インドネシア フェスティバル 2011』 |
代々木公園
http://indonesianembassy.jp/indonesiafestival/
今日は、代々木公園で、インドネシア フェスティバルを楽しむことに。
いろんなフェスに行っているが、インドネシアは初めてかも。
12時過ぎに到着すると、ほどほどの込み具合。
人気のあるブースは、行列になっているが、おそらく１０数分並べば買える感じだ。
早くも梅雨が明けてしまい、ものすごく暑かったので、まずはビールを。
↑バタフィアビール
インドネシアのビールらしい。
まったくクセがなく、とても飲みやすいビールだ。
↑ステージでの演奏
↑インドネシアの楽器、アンクルン
↑アンクルンの体験合奏
アンクルンをお客さんに配って、みんなで演奏しようという、企画。
アンクルンとは、インドネシアの竹製の打楽器で、中をえぐってオクターブに調律した2本の竹筒と
それをつなぐ竹枠からなり、ゆすって竹筒と竹筒をぶつけて音を出す。
音程は竹の長さ・太さによって異なり、ハンドベルのように何人かで分担して音階を形成する。
とのことで、配られたアンクルンにつけてある番号が、
1＝ド、2＝レ、3＝ミ、4＝ファ、5＝ソになっているらしい。
お姉さんが指した番号のアンクルンを持った人が鳴らすことで、音楽を奏でようということらしい。
まずは、1から順番に慣らして、最終的には、“ふるさと”の合奏を。
とても優しい、素朴な音で、不覚にも、感動してしまったではないか。。
そして最後には、配られたアンクルンを、プレゼントするというサプライズまで。
なかなかやるな、インドネシア大使館！
↑店名不明…
●ミーゴレン(インドネシアの焼そば) ￥500
─味は負けないーよ─
音楽を堪能して、腹が減ったので、このお店で、ミーゴレンを。
甘辛い味付けで、超美味。
『エナック スカリ～！ エナック スカリすぎる～！！』
あまりにも暑かったので、2時間余りで、退散。
来年は、午前中の早い時間に訪れないとね。
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| 『ラ・ジュルネ(3)』 |
カフェ、創作料理
鎌倉/由比ガ浜
鎌倉市由比ガ浜3-9-47 中丸ビル1F
http://r.gnavi.co.jp/a084200/
●焼肉ライス ￥1.050
今日こそ、ナムル丼を食べようと、久しぶりに、ラ・ジュルネへ。
黒板のメニューを見ると、以前は一番上に書いてあった、ナムル丼が見当たらない。
が、おねえさんが持ってきてくれたメニューには、載っていたので、
「ナムル丼を」と、オーダーすると、
「すみません。暑い時期はやっていないんです。」
「涼しくなってきたので、もうすぐ始まると思いますが…」と、おねえさんのお言葉。
という訳で、泣きながら(心の中で…)、焼肉ライスをお願いした。
頼んでから、メニューを眺めていたら、タイ風ピリ辛スープを発見。
すっかり忘れていたのだが、これも食べたい候補No2の料理だった。。
もう、調理が始まっているようなので、再び泣きながら(心の中で…)オーダー変更は断念。
数分後に登場した、焼肉ライスに驚いた。
この店では、当たり前のことなのだが、あまりの量の多さに、毎回ビックリしてしまうのだ。
まずは、野菜から攻略。
ドレッシングがとても美味。
そして、野菜は、葉っぱだけじゃなく、茎の部分も入っているので、
シャキシャキとした、食感も存分に楽しめる。
焼肉も、肉だけじゃなく、ナス、タマネギなど野菜類と炒められていて、超美味。
しかも、にんにくチップス、きざみのりなどが、とてもいいアクセントになっているのだから、
もう、何も言うことがない。
でも、お約束なので、
『超美味～！ 超美味すぎる～！！』
正直言って、ナムル丼が食べられなかったショックで、衝動的に頼んでしまったのだが、
そのショックを払拭してくれるだけのインパクトがある、感動的な料理だった。
次回こそは、待望の、ナムル丼を。。
期待が、ドンドン膨らむ。
☆前回のレポは、こちら。
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| 『馬来西亜マレー(2)』 |
マレーシア料理
祖師谷大蔵
世田谷区祖師谷4-21-1
http://hw001.gate01.com/zakka/sub2.htm
一年ぶりに、馬来西亜マレーへ。
↑タイガービール
シンガポールに本社を置くビールメーカーのビールなのだが、
マレーシア、タイ、ベトナムでも、よく飲まれているらしい。
↑サンバル・ソーセージ
酸っぱ辛くて、美味。
↑トムヤム・ソーセージ
↑グリーン・ニョッキ
グリーンカレーの中に、すいとんが入っている。。
↑プタイカレー
空豆みたいな、プタイという豆の入ったカレー。
↑クーパー・フォー
イエローカレー風のスープに、そうめんが入ったもの。
↑バクテー
トロトロになるまで煮込まれた豚肉が、超美味。
↑イスパハーニ
なんとも、豪快な、スープ。
何を食べても美味いのに、驚愕。
しかも、ビールを1本飲んで、腹一杯食べて、￥2,250って。。
『セダップ～！ セダップすぎる～！！』
『安い～！ 安すぎる～！！』
※1回目の訪問は、こちら。
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| 『「夏にぴったり！本場の味を日本の素材で」ラオス料理教室』 |
ラオス料理教室
http://homepage2.nifty.com/aspbtokyo/news/news_201009.htm
日 時：2010年6月12日(土) 11:00～14:30（10：30受付開始）
参加費(材料費込み)：一般2,000円、会員1,800円
募集人数：20人(先着順)
メニュー(予定)：魚のカオプン（魚でだしをとったスープに野菜たっぷりの麺）、
ポンマーククワ（ナスのチェオ‥辛みそ）、
きゅうりのサラダ（パパイヤサラダのきゅうりバージョン）
もち米、ラオスコーヒー
持ち物：エプロン、三角巾、マスク、タオルなど
会 場：馬込文化センター調理室(大田区中馬込三丁目26番3号)
馬込文化センターについては、こちらをご覧下さい。
ラオス料理に興味のある方は、ゼヒ。
↑以前、サバイディー ピーマイパーティでいただいた、ラオス料理。
左上から、
●タム・マークフン(パパイヤとにんじんのサラダ)
パパイヤとにんじんをレモンや
唐辛子を利かせたドレッシングで頂くヘルシーなサラダ
●ヨーチュン(揚げ春巻)
肉、野菜などさまざまな具を、もちもちの皮で揚げたラオス風春巻
●ピン・カイ(ラオス風鶏肉のオーブン焼き)
レモングラス、ニンニクなどのタレに漬けてからグリル。ラオス風焼き鳥。
●チャオ・ボーン(唐辛子辛ミソ)
古都ルアンパパンの特産品。もち米を付けながらお試しください。
●カオニャオ(もち米)
ラオスの主食はもち米。片手で小さく丸めて、おかずと一緒にどうぞ。
●ラープ・グァ(ラオス風牛肉のハーブ和え)
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